为积极响应国家乡村振兴战略，服务农业农村，学习体验农产品生产加工匠人精神，2024年7月9日，由湖南商务职院首届楚怡工匠计划市场营销专业学生组成的“三下乡”社会实践团队来到岳阳市长乐镇，围绕长乐甜酒的生产、运输以及销售等环节展开学习与调研。
        长乐镇以其独特的甜酒酿造工艺而闻名，相传元顺帝流居江南赴京登基时行经长乐，品尝甜酒后赞不绝口，御笔亲题“长饮此酒，乐而忘忧”，自此，长乐甜酒名声大振。本次实践团队从三粒寸稻田的实地观察到熊记甜酒古法作坊的历史底蕴，再到甜酒产业园的观摩，调研团队深入作坊和农户家中，与生产者进行面对面的交流。         在古老的作坊里，熊师傅精心操作了一系列复杂工艺：选料、淘米、上甄、淋饭、拌曲、装坛、入窖……特别是在“出淋饭”的环节，熊师傅强调，这是制作优质甜酒中极为关键的一步，必须细心调节水温时间和温度，直至将米饭温度大致降至大约15摄氏度，这样才能确保甜酒的品质和风味。
        随后，实践团队途径酒香四溢的上、下市街，走进了中共湘北特委纪念馆，顺着街道团队成员到达了上市街故事会，并体验了踩高跷等民风民俗文化，充分感受到了长乐故事会的魅力。         据了解，该队伍将进一步深入甜酒产业园，了解长乐甜酒的现代工艺，结合所学的市场营销专业进行所思所想，为长乐甜酒的发展提供一些新的思路与方向，贡献楚怡工匠学子青春力量。（通讯员：肖鹏飞 张洋 周创）
        (一审：谢立靖     二审：袁勤思     三审：聂振华）